🍰 Tarta milhojas adornada con boquilla césped y dinosaurios

Instructions

Buttermilk

1. Cortamos la mantequilla en dados
2. Añadimos el azúcar glass y la vainilla
3. Batimos bien con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadimos el colorante verde y mezclamos hasta tener toda la mezcla bien tintada.

Crema pastelera

1. calentamos la leche con la piel del limón y llevamos a ebullición.
2. A parte mezclamos las yemas con el azúcar y la maicena.
3. Cuando la leche hierva, apartamos del fuego y mezclamos con las yemas.
4. Volvemos a poner al fuego y removemos hasta que la mezcla espese.
5. Reservamos

Hojaldre

1. Cortamos el hojaldre con la forma que más nos guste, en este caso haremos un numero 11.Para que salgan todos iguales, os recomiendo dibujar el numero en una cartulina y usarlo como plantilla.
2. Pinchamos el hojaldre para evitar que nos suba en el horno.
3. Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos nuestros números dentro. Los taparemos con otra hoja de papel de horno y pondremos encima otra bandeja vacía, para asegurarnos de que el hojaldre no sube.

Montaje

1. Una vez fríos, cogemos la bandeja dónde vayamos a presentar nuestra tarta y ponemos unas gotitas de crema pastelera en el número, y les damos la vuelta, así el número se pegará a la bandeja y no se moverá.
2. Con la ayuda de una manga pastelera vamos rellenando todo con la crema.
3. Ponemos encima otro número y rellenamos de nata montada.
4. Repetimos y esta vez en vez de crema o nata, cogemos nuestro butercream con la boquilla césped y vamos poco a poco rellenado todo el número, dejando los bordes.
5. Si nunca habéis usado esta boquilla os recomiendo practicar primero en un papel.
6. Por último, decoramos todos los bordes con nata montada.