Tarta de Star Wars con la nave del halcón milenario de fondant

Instructions

Bizcocho de chocolate blanco

1. Derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos enfriar
2. Montamos las claras a punto de nieve
3. Blanqueamos las yemas con el azúcar
4. Añadimos la leche, la mantequilla a temperatura ambiente y el chocolate
5. Mezclamos con movimientos envolventes las claras
6. Añadimos la harina y levadura, previamente tamizadas.
7. Mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla
8. Horneamos 20-30 minutos a 180ºC
   
   

Crema de moras

1. Ponemos a calentar al baño maría las claras con el azúcar.
2. Comprobamos con un termómetro que no supere los 74ºC
3. Derretimos también el chocolate al baño María
4. Cuando tengamos las claras a temperatura, las pasamos a la batidora y montamos hasta obtener un merengue bien firme,
5. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.
6. Añadimos las moras y seguimos mezclando.
7. Vamos añadiendo el chocolate derretido sin dejar de batir.
8. Reservamos la crema.
   
   

Relleno

1. Buscamos por internet una plantilla del halcón milenario y la usamos para recortar el bizcocho. Yo he usado esta.
2. Partimos el bizcocho por la mitad para obtener 2 planchas.
3. Rellenamos la primera.
4. Tapamos y presionamos ligeramente para igualar la crema.
5. Cubrimos por completo toda la tarta y dejamos enfriar en la nevera para que la crema endurezca.
6. Al día siguiente podemos hacer unos pequeños agujeros para dar forma con el fondant.

Montaje del Halcón Milenario

1. Estiramos el fondant sobre una superficie plana.
2. Cubrimos la tarta poco a poco. Si la parte delantera os resulta complicada podeis cortar el fondant y añadirle despues unos pequeños trozos.
3. Seguidamente, haz unos pequeños surcos para diferenciar las diferentes zonas de la nave.
4. Prepara 3 piezas similares a las de la imagen.
5. Diseña el cañón sobre una base redonda. Para hacer los 2 cañones envuelve dos palillos con fondant.
6. Moldea también la antena, paa hacer la forma estira un poco de fondant, corta un círculo y ponlo sobre una semiesfera para que coja la forma.
7. Prepara también la cabina con los adornos que se ven en la imagen 7.
8. Por ultimo prepara pequeños detalles como 6 círculos negros, cuadrados pequeños naranjas y grises de diferentes tamaños y muchos churritos que simularán los diferentes conductos.
   
   
9. Con pegamento comestible (azúcar con unas gotas de agua) ve pegando las diferentes piezas.
10. Cuantos más detalles añadas, mejor quedará.
11. Añade también pequeños círculos
12. Prepara algunas piezas pequeñas en una tonalidad de gris más oscuro
13. Para los laterales haz unos surcos con conductos y pequeñas piezas circulares
14. Haz algunas pequeños surcos por toda la nave.
    
    

Una vez terminada, es mejor que no la guardes en la nevera o el fondant podría derretirse. La crema del relleno que hemos preparado aguanta muy bien fuera de la nevera varias horas por lo que no tendrás problema con ella.