Profiteroles rellenos, con Monsieur Cuisine y sin robot😋

Instructions

Preparación de la masa con Monsieur Cuisine

1. Ponemos en el vaso el agua, la mantequilla y la sal, durante 5 minutos a 100ºC velocidad 1.
2. Seguidamente añadimos la harina de golpe y programamos 15 segundos a velocidad 4.
3. Dejamos enfriar 10 minutos
4. En esta ocasión no ponemos el vaso medidor y a velocidad 5 vamos añadiendo los huevos uno a uno. Nunca añadiremos otro si el anterior no se ha integrado completamente.
5. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y precalentamos el horno a 200ºC
   
   

Preparación de la masa manualmente

1. En un cazo ponemos a calentar el agua, la mantequilla y la sal hasta que hierva.
2. Apagamos el fuego y añadimos la harina de golpe y removemos hasta que todo esté bien mezclado.
3. Dejamos enfriar unos 5 minutos.
4. Seguidamente añadimos los huevos uno a uno. Nunca añadiremos otro si el anterior no se ha integrado completamente.
5. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y precalentamos el horno a 200ºC

Horneado

1. Sobre la bandeja del horno ponemos un papel de hornear y vamos haciendo pequeñas bolitas (bien separadas las unas de las otras) con la ayuda de la manga pastelera.
2. Cuando las tengamos todas, podemos mojarnos con agua un dedo para aplastar las puntitas de los profiteroles. Así nos quedarán redonditos.
3. Cuando tengamos el horno caliente los metemos dentro y dejamos que se cocinen. Es importante que se cocinen bien para que queden bien secos, sino se nos desinflarán al sacarlos del horno.
   

Relleno

1. Dejamos enfriar los profiteroles sobre una rejilla.
2. Cogemos una manga pastelera a la que le pondremos una boquilla fina. La rellenamos con lo que más nos guste, yo en este caso he usado crema pastelera).
3. Pon la parte de abajo, introducimos la punta de la boquilla y rellenamos.

Decoración

Podemos presentarlos de muchas formas. La más común es con chocolate por encima o con un poco de azúcar glass. En esta ocasión a mi me apeteció hacer una pequeña pirámide y adornarla con flores y perlas de azúcar.