unpulpoenmicocina Se acerca San Valentín y como lo prometido es deuda, empieza una ronda de 4 entrantes para preparar este 14 de febrero. El primero es una ensalada caprese, tipo de ensalada italiana, originaria de Capri, que consta de 4 ingredientes principales: queso mozzarella, tomate, albahaca fresca y aceite de oliva. Nada más. En ocasiones encontramos variaciones con aceitunas negras, anchoas u orégano.
Esta ensalada suele servirse siempre como entrante y nunca como acompañamiento de otros platos. Originalmente esta ensalada se suele presentar con la mozzarella y el tomate en rodajas, pero en esta ocasión presentaremos la ensalada en forma de pinchos.
Ensalada caprese en brocheta
Receta para preparar una ensalada caprese con una presentación diferente.
Ingredients
- Perlas de mozzarella
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Brochetas de madera
Instructions
- En primer lugar lavamos la albahaca y los tomates y secamos bien.
- Además, sacamos las perlas de mozzarella y las escurrimos.
- Aliñamos con aceite de oliva y un poco de sal y mezclamos.
- Por último cogemos la brocheta y pinchamos una punta de una hoja de albahaca, luego el tomate, la mozzarella y cerramos la brocheta con la otra punta de la hoja de albahaca.
- Y listo, ya tenemos nuestra brocheta de ensalada caprese lista para presentar. Rápida y fácil.
Para servirlas podéis poner varias brochetas en una fuente o utilizar este tipo de cucharas de cerámica para darle un toque diferente a la mesa. Podéis comprarlas en cualquier hipermercado con un precio aproximado de 3 o 4 euros. Aunque podéis encontrarlas en los bazares chinos por menos de 2€ o en amazon.
¿Qué os parece esta forma de presentar la ensalada caprese? ¿La preferís en rodajas como siempre?
¡Feliz San Valentín a todos! Espero que paséis un gran día acompañados por las personas que más queréis.
Pues que buena pinta!!!!! Me la apunto!
Superfácil, te gustará!
Fácil, deliciosa y además lo has montado con una presentación de escándalo… para enamorar, en San Valentín o cualquier día.
CocinaDeEmergencia!
Deliciosa y muy fácil y rápida, a estas recetas es que me le apunto😂 , me encanta la idea de ensalada en forma de pinchos.
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