unpulpoenmicocina Esta semana seguimos con las decoraciones con fondant. La semana pasada preparamos unas ricas galletas de mantequilla y hoy prepararemos unos cupcakes de cerditos de vainilla para chuparse los dedos.
Lo primero que necesitamos son los cupcakes de vainilla, así que aquí os dejo esta receta. Con esas cantidades a mi me salen entre 12 y 14 cupcakes, ya sabéis que todo depende del tamaño de las cápsulas que usemos.
Receta cupcakes de vainilla
Cupcakes de vainilla, receta paso a paso
Receta para 12 cupcakes de vainilla
Ingredients
Cupcakes de vainilla
- 175 gramos de harina
- 120 gramos de leche
- 200 gramos de azúcar
- 110 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de levadura química tipo ROYAL
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Separamos las yemas de las claras y montamos a punto de nieve las claras junto con la mitad del azúcar.
- Reservamos las claras.
- Batimos el azúcar con la mantequilla.
- Añadimos una yema y mezclamos bien. Añadimos la segunda yema. La mitad de la leche y la mitad de la harina. Una vez esté todo bien incorporado añadimos el resto de leche y harina.
- Con una espátula vamos incorporando las claras montadas con movimientos envolventes.
- Guardamos la masa en una manga pastelera.
- Rellenamos 3/4 de cada cápsula.
- Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
Como hacer cupcakes de cerditos
Ingredientes
- Fondant rosa
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de agua
- Perlitas de chocolate negro (o bolitas de fondant negro)
Instrucciones
- Preparamos nuestro pegamento comestible con el azúcar glass y el agua.
- Con un pincel mojamos la superficie del cupcake
- Buscamos algo con lo que hacer unos círculos de fondant que tenga el mismo tamaño que nuestros cupcakes. Yo en esta ocasión he usado un vaso.
- Recortamos los círculos con la ayuda del vaso y lo pegamos sobre el cupcake.
- Hacemos 3 bolitas y les damos la forma de la imagen: 2 orejas y un hocico.
- Pegamos las orejas y el hocico con unas gotitas del pegamento comestible.
- Con el mismo pincel, hacemos dos agujeritos en el hocico y le pegamos dos bolitas de chocolate para los ojos.
- Repetimos todos los pasos con el resto de cupcakes.
Os dejo también la video receta por si os resulta más útil para seguir todos los pasos:
Nos vemos la semana que viene con mas postres.
