Hace unos días alguien me preguntó por una forma de preparar pescado para que los niños se lo coman. Y en mi experiencia como madre …
Pescados
Merluza con allada 🧄, un aliño para el pescado blanco
Desde siempre en mi casa, la merluza se tomaba cocida con un poco de “allada” o ajada, que no es más que un aceite aromatizado …
🍲 Fabes con almejas, una receta marinera deliciosa.
Esta semana os traigo uno de mis platos preferidos: fabes con almejas. El gran truco de esta receta es comprar unas alubias grandes y de …
🥘 Arroz negro con sepia, una receta con mucho sabor a mar
Esta semana preparamos uno de mis arroces preferidos: el arroz negro con sepia. Este años me lo preparaba mi madre cuando era pequeña, casi cada …
🦑 Empanada de chocos, una receta con mucho sabor
Hoy vamos a preparar una empanada de chocos. Los chocos son un tipo de cefalópodos que pertenecen a la familia de las sepias. En Galicia …
Arroz del senyoret o “arroz para señoritos”
En Saboresfera nos proponen un nuevo concurso con caldos aneto y en esta ocasión se me ha ocurrido preparar un arroz del senyoret. Preparamos un …
Chipirones encebollados, receta fácil y deliciosa.
Una de mis comidas favoritas son los calamares (mas bien, todos los cefalópodos). Hoy os enseño una de mis favoritas: chipirones encebollados. Es una receta muy …
Hamburguesas de pulpo con pan casero.
Ya está aquí la receta que todos estábamos esperando: hamburguesas de pulpo. Para preparar la hamburguesa, tenía dos opciones: triturar el pulpo y hacer una …
Vieiras a la gallega. Receta paso a paso.
En mi casa, en Nochebuena siempre huele a vieiras y es que este plato de vieiras a la gallega junto al pulpo, nunca falla. Ya …
Pulpo a la gallega o “polbo á feira” . Receta paso a paso.
El Pulpo a la gallega es uno de los platos típicos de Galicia en casi toda su región. Se denomina “polbo á feira” porque es …