Huevos benedict. Receta paso a paso.
¿A quien le apetecen unos huevos benedict sin lactosa? ¿No te atreves a prepararlos? Pues aquí va una receta de huevos benedict sin lactosa para prepararlos en casa de forma muy fácil.
Croquetas de jamón
Hoy vamos a preparar unas ricas croquetas de jamón serrano. Con esta receta nos salen un total de 60 croquetas tamaño medio. Son muchas si, pero yo aprovecho y congelo todas para tener siempre en el congelador para cualquier ocasión. Un poco de historia Sorprendentemente las croquetas tienen origen francés y datan de 1817 tal …
Croquetas veganas de setas. Receta paso a paso.
Ahora os traigo algo diferente. Como sabréis me encantan las croquetas, sobre todo las de jamón, pero hoy traigo croquetas veganas de setas 100%. Sin nada animal ni de procedencia animal. Para prepararlas he sustituido la leche y el huevo del rebozado por caldo de verduras. El caldo además de ser el sustituto de la …
Tostas de «huevos rotos» con jamón
Pues parece que nos estamos aficionando a las tostas, si hace un mes os enseñaba estas tostas de champiñones y espárragos, hoy nos atrevemos con unas tostas de «huevos rotos». Los huevos rotos es un plato clásico de nuestra gastronomía que triunfa allí donde va. ¿A quién no le gustan unas patatas y huevos fritos? …
English Muffins (o muffins ingleses)
Cuando vivía en Irlanda descubrí estos muffins ingleses (o english Muffins) para cualquier desayuno. Y no, no son dulces. Son unos bollitos de pan que se hacen en la sartén y se pueden rellenar de cualquier cosa que se os ocurra. La receta de los english muffins Estos panecillos también son perfectos para unos huevos …
Patatas con alioli. Receta paso a paso.
Llegamos al último entrante de nuestra recopilación de tapas para San Valentín, después de la ensalada caprese, los blinis con vieiras y las tostas de champiñones y espárragos… hoy tocan, patatas con alioli. La salsa alioli originalmente solo lleva aceite de oliva y ajo. Se hace con un mortero muy poco a poco machacando el …
Blinis con vieiras. Receta paso a paso.
Seguimos con nuestro especial San Valentín. Ayer hicimos unas brochetas de ensalada caprese y hoy seguimos con otro entrante con un poco más de elaboración pero muy rico: Blinis con Vieiras. ¿Qué son los blinis? Os estaréis preguntando algunos. Pues no son más que unas tortitas de yogurt eslovenas que se usan como base para …
Vieiras a la gallega. Receta paso a paso.
En mi casa, en Nochebuena siempre huele a vieiras y es que este plato de vieiras a la gallega junto al pulpo, nunca falla. Ya es todo un clásico. Las vieiras se pueden preparar de diferentes formas (a la plancha, en empanada, en carpaccio, con arroz, etc) Pero como a mi más me gustan es …
Pulpo a la gallega o «polbo á feira» . Receta paso a paso.
El Pulpo a la gallega es uno de los platos típicos de Galicia en casi toda su región. Se denomina «polbo á feira» porque es tradición que «as polbeiras» cocinen esta maravilla en las ferias y romerías de Galicia. Actualmente podemos encontrar este plato como tapa en los restaurantes. En mi casa es muy habitual …
Ensaladilla rusa. Receta paso a paso.
Hoy, a pesar del frío del invierno que está anunciando su llegada,nos apetece preparar una rica ensaladilla rusa. Este tipo de ensalada es perfecta para presentar como entrante o tapa en cualquier ocasión. La ensaladilla rusa ¿Cuál es el origen de la ensaladilla rusa? ¿Es ruso su origen? Pues parece que si aunque su inventor …