Un blog de recetas amateur. Desde platos de comida muy simples hasta algunos de los postres más elaborados que he probado.
Un blog de recetas amateur. Desde platos de comida muy simples hasta algunos de los postres más elaborados que he probado.
En esta categoría encontrarás todos los entrantes perfectos.
Esta semana hacemos unos mejillones tigre, que al fin y al cabo no son más que unas croquetas de marisco presentadas en la propia concha del mejillón. Mejillones tigre Click To Tweet Además, para darle un mayor sabor de marisco yo sustituyo un tercio de la leche por el caldo resultante de cocer los mejillones …
Hace tiempo que veo uqe la gente viene a mi blog en busca de una lasaña de pulpo, pero solo se encuentran con la de ternera o la de espinacas, así que nada aquí tenéis mi lasaña de pulpo. La verdad es que no sabía si llamarla lasaña, porque en realidad no lleva pasta, pero …
Este mes traemos una nueva colaboración a mano de Isabel de Recetas que sí salen, y nos trae un rico quiche de salmón y puerro que está para chuparse los dedos. Minientrevista ¿Nos hablas un poco sobre ti y qué podemos encontrar en tu blog? Me llamo Isabel empecé mi blog en 2011 con la …
Hoy vamos a preparar una empanada de chocos. Los chocos son un tipo de cefalópodos que pertenecen a la familia de las sepias. En Galicia es muy común preparar los chocos en su tinta bien guisaditos. Son deliciosos. Las empanadas no son mi comida favorita, pero hay que reconocer que son unas grandes aliadas para …
¿A quien le apetecen unos huevos benedict sin lactosa? ¿No te atreves a prepararlos? Pues aquí va una receta de huevos benedict sin lactosa para prepararlos en casa de forma muy fácil.
Hoy vamos a preparar unas ricas croquetas de jamón serrano. Con esta receta nos salen un total de 60 croquetas tamaño medio. Son muchas si, pero yo aprovecho y congelo todas para tener siempre en el congelador para cualquier ocasión. Un poco de historia Sorprendentemente las croquetas tienen origen francés y datan de 1817 tal …
Ahora os traigo algo diferente. Como sabréis me encantan las croquetas, sobre todo las de jamón, pero hoy traigo croquetas veganas de setas 100%. Sin nada animal ni de procedencia animal. Para prepararlas he sustituido la leche y el huevo del rebozado por caldo de verduras. El caldo además de ser el sustituto de la …
Pues parece que nos estamos aficionando a las tostas, si hace un mes os enseñaba estas tostas de champiñones y espárragos, hoy nos atrevemos con unas tostas de «huevos rotos». Los huevos rotos es un plato clásico de nuestra gastronomía que triunfa allí donde va. ¿A quién no le gustan unas patatas y huevos fritos? …
Cuando vivía en Irlanda descubrí estos muffins ingleses (o english Muffins) para cualquier desayuno. Y no, no son dulces. Son unos bollitos de pan que se hacen en la sartén y se pueden rellenar de cualquier cosa que se os ocurra. La receta de los english muffins Estos panecillos también son perfectos para unos huevos …
Llegamos al último entrante de nuestra recopilación de tapas para San Valentín, después de la ensalada caprese, los blinis con vieiras y las tostas de champiñones y espárragos… hoy tocan, patatas con alioli. La salsa alioli originalmente solo lleva aceite de oliva y ajo. Se hace con un mortero muy poco a poco machacando el …