Bizcocho húmedo sin lactosa, para los grande amantes del chocolate

Instructions

Bizcocho

1. Antes de nada precalentamos el horno a 180ºC
2. Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos: azúcar, harina, chocolate, bicarbonato y sal.
3. Hacemos un volcán e incorporamos los líquidos (excepto el agua): huevos, leche y aceite.
4. Unimos las dos mezclas con la ayuda de una batidora para que no queden grumos y al final incorporamos el agua hirviendo.
   
5. Engrasamos un molde con mantequilla y cacao en polvo en vez de harina, para que no nos queden restos blancos.
6. Horneamos unos 40 minutos a 180ºC con fuego por arriba y por abajo.
7. Mientras se hornea vamos preparando una ganache de chocolate para cubrir nuestra tarta.
   

Ganache para la cobertura

1. Ponemos en un cazo a calentar todos los ingredientes y esperamos a que el chocolate se vaya derritiendo y dejamos enfriar.
2. Por ultimo desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
3. Cuando tengamos el bizcocho frío, vertemos la cobertura de chocolate sobre el bizcocho sin usar ningún utensilio para extenderlo, así nos quedará liso sin imperfecciones y todo el chocolate sobrante caerá a la fuente que está bajo la rejilla.
   
4. Con la ayuda de dos espátulas pasamos la tarta a la bandeja donde vayamos a servirlo.

Decoración

1. En primer lugar buscáis por google una plantilla de mariposas e imprimís la que más os guste. O simplemente la dibujáis.
2. Sobre ella ponéis una hoja de papel vegetal y con el biberón lleno de chocolate fundido vais perfilando la mariposa.
3. Una vez dibujada la dobláis ligeramente y la colocáis en un libro para que se vaya secando de forma que quede doblaba.
   
4. Antes de colocarla sobre la tarta aseguraos de que está bien fría o se os derretirá al manejarla con las manos.