🥘 Arroz negro con sepia, una receta con mucho sabor a mar

Esta semana preparamos uno de mis arroces preferidos: el arroz negro con sepia.

Este años me lo preparaba mi madre cuando era pequeña, casi cada semana. Y yo la verdad, es que encantada, era uno de mis platos preferidos. A mi hermana sin embargo eso del color negro no le generaba mucha confianza y siempre había drama.

Con mi hija, todo lo contrario, parece que el color negro en el arroz le divierte y se lo come sin problemas. Eso si, antes de poner la sepia, tengo que triturar todas las verduras. No puede ni ver un trocito de cebolla o pimiento.

En la Comunidad Valenciana suelen acompañar el arroz negro con una salsa alioli, yo nunca lo he probado, pero dicen que queda delicioso, así que… si os apetece, probad.

Y ya no me enrollo más, ahí va la receta.